La ruche qui dit oui : place de l'Ormeau et les circuits courts à Toulouse
La Ruche qui dit Oui! est un service web qui donne des ailes aux circuits courts. La plateforme de vente en ligne favorise les échanges directs entre Producteurs locaux et communautés de consommateurs qui se retrouvent régulièrement lors de véritables marchés éphémères. Acheter la nourriture produite à quelques kilomètres de chez soit, sans faire des tournées en voiture et sans perdre du temps dans les supermarché c’est maintenant possible avec « la ruche qui dit oui ».
Principe et fonctionnement du service
Grâce à l'appli la ruche qui dit oui faite votre commande et récupérez vos produits une fois par semaine. Pour comprendre comment cela fonctionne, voici les étapes clés :
- L'ouverture d'une Ruche : Un particulier, une association ou une entreprise décide d’ouvrir une Ruche dans un café, une salle de spectacle, une école, un centre culturel, un jardin ou une grange… C’est le Responsable de la Ruche.
- Le recrutement : Il contacte des Producteurs dans un rayon de 250 kilomètres, qui proposent fruits, légumes, viande, fromage, laitages, pain, vin, miel... Parallèlement, il recrute des Membres qui souhaitent acheter des produits locaux.
- L'offre hebdomadaire : Chaque semaine, le Responsable diffuse en ligne une sélection de produits fermiers aux Membres de sa Ruche. Au préalable, chaque Producteur fixe librement le prix juste de ses produits et le minimum de commandes à atteindre pour les livrer.
- La commande : Les Membres ont six jours pour passer commande sur le site, de façon très simple en cliquant sur les produits choisi. Pas d’obligation, pas d’abonnement: chaque Membre de la Ruche est libre de commander ou non.
Une fois les commandes terminées, si le Producteur a atteint son minimum de commandes, la distribution est confirmée. Le jour J, les membres se retrouvent sur le lieu de la distribution pour récupérer leurs courses. Pour la Ruche située place de l'Ormeau, la livraison s'effectue le Mercredi de 14:30 à 16:00.
Un moment de convivialité et de convictions
Rien que pour la livraison, ça vaux le coup. Mais en plus, vous avez la possibilité de rencontrer les producteurs, déguster des nouveaux produits, rencontrer les personnes qui ont les mêmes convictions et donc passer un moment sympa une fois par semaine dans la convivialité et la bonne humeur. Ce service permet de préserver l’Environnement, de consommer sainement et d'améliorer la Société.
La place de l'Ormeau : un quartier en mutation
La station Ormeau s’inscrira dans un quartier majoritairement résidentiel, présentant une centralité commerciale sur la place de l’Ormeau. Les futurs aménagements prévus dans ce faubourg historique dynamique permettront de réserver plus de place aux piétons et aux cycles, d’offrir une meilleure visibilité des commerces et d’améliorer la sécurité et le confort des accès au métro.
Une attention particulière sera portée à l’offre de stationnement de proximité au niveau de la place afin de garantir un bon fonctionnement des commerces tout en préservant les activités existantes, notamment le marché de plein vent. Depuis le 11 mai, les marchés de plein-vent reprennent jour après jour à Toulouse, incluant celui de l'Ormeau le mardi et le samedi.
Calendrier des marchés de plein-vent à Toulouse
Voici un aperçu des jours de marchés pour les produits locaux et forains dans la ville :
- Mardi : Bio du square De Gaulle, Capitole forain, Jeanne d’Arc fleuristes, Salin, Saint-Georges, Ormeau.
- Mercredi : Croix Daurade, Croix de Pierre, Empalot, Hers, Rangueil, Saint-Georges, Capitole, Cristal.
- Jeudi : Arnaud Bernard bouquinistes, Belfort, Capitole forain, Dupuy, Minimes, Cristal.
- Vendredi : Ancely, Capitole forain, Croix de Pierre, Ponts Jumeaux, Pouvourville, Salin, Saint-Georges, Cristal.
- Samedi : Arnaud Bernard producteurs, Borderouge, Capitole forain, Salin, Saint-Georges, Saint-Michel, L’Ormeau, Bio Square Charles de Gaulle, Cristal.
- Dimanche : Jeanne d’Arc fleuristes, Rangueil, Créateurs Ramblas, Cristal, Saint-Aubin.
