Poste Canada célèbre l'Aïd avec un nouveau timbre mettant en vedette le maamoul

Poste Canada a émis aujourd'hui un nouveau timbre pour marquer deux fêtes islamiques importantes : l'Aïd al-Fitr et l'Aïd al-Adha. Ce timbre met en vedette le maamoul, une délicieuse gourmandise du Moyen-Orient, ainsi qu'un moule en bois sculpté traditionnel utilisé pour sa création. Soulignant la riche mosaïque culturelle du Canada, il s'agit du sixième timbre de l'Aïd de Poste Canada, après des émissions en 2017, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le timbre de l'Aïd rejoint une collection de timbres émis annuellement par Poste Canada pour honorer diverses célébrations intégrées à la mosaïque canadienne, notamment Diwali, Hanukkah et Noël.

Signification et célébrations des fêtes de l'Aïd

L'Aïd al-Fitr, la fête de la rupture du jeûne, marque la fin du mois sacré du Ramadan. Comme l'annonce le Centre Islamique Al-Andalous, l'arrivée de l'Aïd al-Fitr aura lieu le dimanche 30 mars 2025. L'Aïd al-Adha, la fête du sacrifice, marque quant à elle la fin du pèlerinage du Hajj à La Mecque, en Arabie Saoudite. Célébrées par plus d'un million de musulmans au Canada, les deux fêtes s'étendent sur plusieurs jours et comprennent des prières communautaires, des festins, des visites familiales, des échanges de cadeaux et des actes de charité.

La fête commence par une prière commune, appelée salat, à l'aube, souvent dans un champ ouvert ou une grande salle. Les gens se rassemblent, fraîchement lavés et portant de nouveaux vêtements, prêts à embrasser Shawwal, le premier jour du dixième mois de l'année. Même les inconnus se saluent avec des étreintes familières et des vœux de « Eid Mubarak », ou ayez un Aïd béni.

Le maamoul : un délice riche en traditions

Le maamoul, réputé pour sa texture fondante et ses délicieuses garnitures aux noix, aux pistaches ou aux dattes, est une douceur très appréciée lors des festivités de l'Aïd. Fabriqués à partir de semoule et infusés d'eau de rose ou de fleur d'oranger parfumée, ainsi que de mahlab, une épice provenant de noyaux de cerises moulus, ces biscuits sont façonnés à l'aide de moules en bois finement sculptés avant la cuisson. Avec des origines remontant à l'Égypte ancienne et à la Mésopotamie, le maamoul symbolise la convivialité alors que les familles et les amis se réunissent pour préparer ces friandises.

Traditions culinaires mondiales de l'Aïd al-Fitr

La célébration de la rupture d'un jeûne est sans surprise centrée sur la nourriture. Le menu peut varier selon l'endroit où vous vous trouvez dans le monde, mais a tendance à être très sucré et indulgent :

• Turquie : baklava et délices turcs (lokum).
• Arabie Saoudite et Iran : pâtisseries farcies aux dattes et biscuits Kleichas à la rose.
• Syrie et Liban : biscuits sablés appelés Maamoul.
• Yémen : gâteau au miel traditionnel sabayah.
• Inde, Pakistan et Bangladesh : sheer kurma (pouding au lait) et riz Zarda.
• Bosnie : Tufahija, une pomme pochée farcie de noix.
• Indonésie : Lapis legit, un gâteau à couches riche en épices.

Détails techniques du nouveau timbre de Poste Canada

Conçu par Kristine Do et photographié par Maya Visnyei, avec un stylisme culinaire de David Grenier, ce timbre capture magnifiquement l'essence de ces fêtes chéries. Le nouveau timbre et les articles de collection sont disponibles à l'achat sur canadapost.ca et dans les comptoirs postaux du pays.